Alesp obriga bares e restaurantes a terem cardápios impressos após críticas a QR Codes

Um cenário familiar pode estar mudando. Chegar a um restaurante, sentar-se à mesa e solicitar o cardápio, pode se tornar diferente. A crescente utilização de cardápios digitais, acessados por QR Code, tem gerado questionamentos e, finalmente, uma possível reviravolta na legislação paulista.

A situação levanta dúvidas sobre a adaptação dos estabelecimentos à nova realidade pós-pandemia.

A Aprovação da Alesp e as Penalidades

A Assembleia Legislativa de São Paulo (Alesp) aprovou recentemente um projeto de lei que obriga bares, restaurantes e casas noturnas do estado a disponibilizarem cardápios impressos. Essa medida, que aguarda a sanção do governador Tarcísio de Freitas, prevê penalidades para os locais que não cumprirem a regra.

Essa decisão surge em resposta à persistência dos cardápios digitais após a pandemia.

Cardápios Digitais: Uma Herança da Pandemia

A prática de oferecer cardápios exclusivamente em formato digital se intensificou durante a pandemia da Covid-19, quando os estabelecimentos reabriram para o público. Medidas como o uso obrigatório de álcool em gel e o distanciamento social também marcaram o período.

O cardápio físico, por sua vez, foi temporariamente abolido para evitar o contato com o papel e, consequentemente, o contágio.

Críticas e Desafios dos Cardápios Digitais

Apesar da justificativa inicial de proteção à saúde, a persistência dos cardápios digitais tem gerado críticas. A legislação em discussão aponta para o constrangimento de pessoas que não possuem smartphones, enfrentam dificuldades com o manuseio de dispositivos ou utilizam aparelhos mais antigos que não leem os QR Codes.

Essa situação se agrava para idosos, que podem ter dificuldade em operar as tecnologias.

Custos e Eficiência: O Fator Econômico

Investigação da CNN nos Estados Unidos revelou um motivo adicional para a permanência dos cardápios digitais: a redução de custos. A impressão de cardápios físicos pode ser mais cara, especialmente com atualizações frequentes no menu. A versão digital permite alterações mais rápidas e econômicas.