Fera Palace Salvador: Novo Restaurante Arento com Culinária Baiana e Italiana!

O hotel Fera Palace em Salvador apresenta uma novidade significativa: o restaurante Arento, que celebra a fusão entre a culinária baiana e italiana. O espaço foi criado para proporcionar uma experiência gastronômica que valoriza os sabores do litoral.

Inspiração e Tradição

O conceito do Arento é inspirado na “nonna” de Antonio Mazzafera, fundador do grupo Fera, e na tradição italiana de refeições familiares, marcadas pela convivência e pelo prazer de compartilhar a mesa. A iniciativa busca resgatar a importância da memória afetiva na hora de saborear uma boa comida.

Chef e Expertise

A cozinha do Arento é liderada pelo chef Peu Mesquita, que possui formação pelo Instituto Italiano de Culinária e experiência no renomado restaurante Piazza Duomo, que conta com três estrelas Michelin na Itália. Sua expertise garante a qualidade e a sofisticação da gastronomia oferecida.

Foco nos Ingredientes e Sabores

O restaurante valoriza ingredientes frescos, frutos do mar e produtos da época, respeitando o ritmo do mar e a elegância da mesa. A proposta gastronômica busca equilibrar leveza e afetividade, proporcionando uma experiência memorável.

Localização e Parceria Estratégica

O Arento está localizado ao lado do Lobby Bar, que anteriormente abrigava o restaurante Omi, do Grupo Origem (Fabrício Lemos e Lisiane Arouca). A chegada do Grupo Soho, com curadoria de Alimentos & Bebidas para o Fera, marca um novo capítulo na história do hotel, reconhecido entre os 20 melhores do Brasil e com uma Chave no Guia Michelin 2025.

Cardápio e Destaques

O cardápio do Arento apresenta uma leitura contemporânea da gastronomia mediterrânea, com foco em ingredientes locais e peixes de pesca artesanal. O menu inclui opções de entradas, pratos principais e sobremesas, como Salada Tropical, Prime Cupim braseado ao demi-glace, Crudo e Crème brûlée.

O Tiramisu também faz parte do cardápio.