Hofbräu München chega ao Brasil: Saiba como a tradição alemã será mais barata!

Hofbräu München Chega ao Brasil: Cerveja Tradicional Alemã Produzida Localmente

Quem já visitou a Alemanha provavelmente já teve contato com a Hofbräu München, conhecida como HB. Esta cervejaria, originária de Munique, é uma das seis cervejarias oficiais da Oktoberfest e pioneira na produção da Weissbier, a cerveja de trigo alemã.

Agora, é possível desfrutar dessa bebida em um formato mais acessível, sem sair do Brasil.

A Hofbräu München iniciou a fabricação de sua cerveja em solo brasileiro, especificamente em Leme, no interior de São Paulo. O primeiro lote já está disponível em diversos supermercados. Com a produção nacional, há uma expectativa de redução de 20% no preço final da garrafa, devido à eliminação de taxas de importação e menores custos logísticos.

O Processo de Produção e a Manutenção da Tradição

A produção da HB Original no Brasil é gerenciada pela importadora Bier & Wein, que atua no mercado há duas décadas. Eles fazem essa parceria com a fábrica NewAge Bebidas, sediada em Leme, responsável pela fabricação de bebidas próprias e terceirizadas.

A operação começou em agosto de 2025, focando inicialmente em dois rótulos principais.

Os Lançamentos Iniciais

Os produtos disponíveis são a HB Original Helles Lager, uma cerveja clara com um sabor levemente maltado e encorpado, e a HB Weissbier, que se apresenta como uma cerveja de trigo refrescante, leve e com notas frutadas.

Apesar da produção local, a qualidade segue rigorosos padrões. Assim como na Alemanha, a Weissbier produzida no Brasil respeita o Reinheitsgebot, a Lei da Pureza, que desde 1516 exige apenas água, malte de cevada e lúpulo.

Garantia de Qualidade

Para manter o padrão original, ingredientes mais sensíveis, como levedura e lúpulo, são importados, enquanto a água e parte dos maltes são de origem nacional. O mestre cervejeiro da HB, Max Müllner, acompanhou de perto o processo produtivo por dois meses, assegurando a qualidade esperada.

A Expansão Global de uma Marca Histórica

A Hofbräu nunca havia expandido sua produção para fora da Alemanha em mais de quatrocentos anos de história. Essa decisão estratégica se deve ao crescente consumo de cervejas premium no Brasil, que é o terceiro maior mercado consumidor mundial, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos.

Além disso, o sucesso do restaurante físico da marca no país impulsionou o projeto. A unidade de Belo Horizonte, a única na América Latina, reportou faturamento de R$ 8,3 milhões anualmente, segundo dados da EXAME.

Raízes e História da Hofbräu

A Hofbräu surgiu em 1589, sob o comando do Duque da Baviera Wilhelm V, com o objetivo de suprir a corte de Munique. O nome em alemão já indica sua origem: Hof significa corte, e Bräu, cerveja na região sul.

Inicialmente, a bebida era mais robusta, feita de cevada. Foi em 1602 que a Hofbräu passou a produzir a cerveja de trigo, a pedido do filho do Duque, Maximilian I, o que foi um sucesso imediato. A casa da cervejaria mudou para uma sede maior na praça Platzl, onde permanece até hoje, sendo aberta ao público geral somente em 1828.

Resiliência e Tradição Cervejeira

A importância da HB foi tamanha que, durante a Guerra dos Trinta Anos, no século XVII, ela ajudou a salvar Munique de um ataque sueco, fornecendo cerca de 1.000 baldes de cerveja. Em 1944, durante a Segunda Guerra Mundial, a Hofbräuhaus sofreu bombardeios que quase a destruíram.

Contudo, ela conseguiu reabrir em 1958, mantendo-se um símbolo vivo da tradição cervejeira alemã.