La Guapa expande atuação com foco em franquias e digitalização

La Guapa, rede de empanadas artesanais, alcança novos patamares com foco em velocidade, qualidade e preço acessível. A empresa, fundada em 2016 por Benny Goldenberg e Paola Carosella, já possui 46 unidades ativas e planeja expandir para Natal em julho, com outras 20 lojas previstas para o segundo semestre, visando um faturamento de R 100 milhões neste ano.

Segundo a empresa, o sucesso se deve a um modelo de negócios escalável, desde a concepção, com pilares como preço acessível, ingredientes de qualidade e operação simplificada para evitar gargalos de qualidade. A produção, que começou com 1.500 empanadas por mês em 2014, hoje atinge 600 mil unidades, mantendo o padrão artesanal.

Expansão Estratégica e Operacional

A La Guapa priorizou uma expansão gradual, começando por bairros estratégicos de São Paulo, como Itaim Bibi e Jardins, antes de se expandir para o interior do estado e, posteriormente, para capitais brasileiras, como Brasília. Essa abordagem, segundo a empresa, permitiu consolidar a operação antes de aumentar a complexidade do negócio.

A expansão por franquias foi adiada por quase uma década, com o objetivo de aprender todos os detalhes da operação antes de compartilhar o conhecimento. A cautela se reflete na seleção de parceiros, que busca empreendedores alinhados aos valores da marca e dispostos a investir em um negócio de longo prazo.

Novos Formatos e Digitalização

Além da expansão tradicional, a La Guapa aposta em formatos mais enxutos, como a Loja Digital e o quiosque, para aumentar sua presença em diferentes mercados. A Loja Digital, em fase de testes, oferece investimento de cerca de R350 mil, enquanto o quiosque, também em teste, exige um investimento de R 200 mil.

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A digitalização é outra frente de crescimento, com cerca de 50% do faturamento proveniente de vendas online. O aplicativo próprio e a versatilidade do cardápio, que atende diferentes momentos de consumo, contribuem para a fidelização dos clientes.

A empresa atende desde o café da manhã até a madrugada, acompanhando mudanças no comportamento dos consumidores.

Parcerias e Relacionamentos

Benny Goldenberg, CEO e fundador da La Guapa, ressalta a importância de selecionar parceiros alinhados aos valores da marca, buscando empreendedores com carinho e cuidado com o processo e os ingredientes. O relacionamento entre franqueadora e franqueado deve ser uma parceria de longo prazo, baseada na confiança e no conhecimento mútuo.

A empresa planeja acelerar a expansão, mantendo a estratégia de escolha criteriosa de parceiros e investindo em formatos inovadores, como a Loja Digital e o quiosque, para atender a diferentes públicos e mercados.