Vinhos de Altitude: Uma Nova Estrela da Serra da Mantiqueira
No passado, a Serra da Mantiqueira era conhecida pela produção de café, mas hoje o brilho vem de uma nova paixão: vinhos de altitude. Produzidos em condições climáticas desafiadoras, esses vinhos estão conquistando reconhecimento internacional. A Vinícola Ferreira, fundada em 2015, é um dos principais expoentes dessa produção, com 26 medalhas de Ouro, Prata e Bronze em concursos renomados.
A Produção em Altura
Localizada no Altiplano do Baú, uma região da Serra Mantiqueira entre 1.400 e 1.700 metros acima do nível do mar, a vinícola utiliza técnicas inovadoras para lidar com as condições climáticas extremas. A produtora enfatiza que, nessas altitudes, as condições climáticas difíceis contribuem para a criação de vinhos únicos. A técnica da poda invertida, comum em outras regiões, não é tecnicamente viável devido à altitude.
Técnicas de Produção Inovadoras
Para proteger as uvas dos efeitos da chuva e do granizo, a Vinícola Ferreira utiliza lonas plásticas, preservando o ciclo natural do plantio. Essa abordagem, que minimiza o uso de produtos químicos, é uma das estratégias da vinícola para garantir a qualidade de seus vinhos. A produtora também busca obter uma Denominação de Origem Própria (DOP) para reforçar a exclusividade de seus produtos.
Reconhecimento Internacional
A Vinícola Ferreira já exporta seus vinhos para a Austrália e prepara sua entrada nos Estados Unidos e Europa. Em 2023, a vinícola conquistou a medalha de ouro no Decanter de Londres com o Syrah 2022, um feito inédito para a região Sudeste. Além disso, recebeu uma segunda medalha de ouro no Asian Wine Awards, de Hong Kong, consolidando o sucesso de seus vinhos de altitude.
Expansão e Novos Horizontes
Com o sucesso de seus vinhos, a vinícola também está expandindo suas operações, incluindo a construção de um hotel em meio aos vinhedos. Os chalés, que serão inaugurados no final do ano, servirão como uma vitrine para o trabalho da vinícola. A Vinícola Ferreira, em conjunto com outras vinícolas do Altiplano do Baú, busca consolidar a produção de vinhos de altitude da Serra da Mantiqueira no mundo.