Pizzeria da Michele chega a São Paulo em 2026: o sabor autêntico de Nápoles!

A Tradição Napolitana Chega a São Paulo: A Experiência da Pizzeria da Michele

A frase “Estou apaixonada. Eu estou em um relacionamento com a minha pizza” ecoa de Julia Roberts no filme Comer, Rezar e Amar (2010), ao saborear uma pizza margherita na lendária L’Antica Pizzeria da Michele. Este estabelecimento, fundado por Michele Condurro em 1906 em Nápoles, carrega um legado profundo.

A história da pizzaria remonta a 1870, quando a família Condurro já estabelecia uma linhagem de mestres pizzaiolos. Por muito tempo, a Pizzeria da Michele manteve um cardápio enxuto, focado em Margherita e Marinara, o que a tornou um ponto de referência para os moradores de Nápoles.

Expansão Global e Chegada ao Brasil

Com o tempo, a casa expandiu sua oferta para incluir sabores como Cosacca e Marita. O reconhecimento internacional veio após a aparição do local no filme com Julia Roberts, impulsionando um plano de expansão global em 2012.

Atualmente, a Pizzeria da Michele está presente em diversas cidades italianas, como Roma, Bolonha e Milão, e em grandes centros urbanos mundialmente conhecidos, incluindo Londres, Nova York, Dubai e Singapura.

A Inauguração Paulista em 2026

Em abril de 2026, a marca concretizou sua chegada ao Brasil, inaugurando sua primeira unidade em São Paulo, marcando a oitenta primeira em sua trajetória mundial. O empreendimento foi idealizado por Frédéric Renaut, conhecido por trazer o Les Deux Magots para a capital paulista.

As negociações para trazer a Pizzeria da Michele para São Paulo foram complexas, levando cerca de cinco anos até que Francesco de Luca, CEO e mestre pizzaiolo de quinta geração da família Condurro, desse sua aprovação.

O Diferencial da Autêntica Pizza Napolitana

Frédéric Renaut justificou a escolha por São Paulo com uma convicção: “por aqui, as pessoas amam pizza”. A cidade é reconhecida como a “Capital Nacional da Pizza”, abrigando 4.896 unidades, segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra).

Apesar da grande concorrência, o grande diferencial da Pizzeria da Michele reside em seus 156 anos de experiência. Francesco De Luca enfatizou que o cliente não está apenas comprando uma pizza, mas sim uma história, fazendo parte dela ao consumir o produto.

O Que Esperar da Unidade Paulistana

A unidade paulista, situada na esquina da Avenida Rebouças com a Rua Cônego Eugênio Leite, mantém o foco na simplicidade e na qualidade dos ingredientes, garantindo a experiência da legítima pizza napolitana sem sair do Brasil.

Para preservar o padrão original, a receita é rigorosamente seguida em todas as etapas. Frédéric Renaut assegura que são utilizados os mesmos ingredientes, métodos e máquinas da sede de Nápoles, sugerindo um sabor idêntico ao da matriz.

Diferenças de Ambiente e Cardápio

Embora o sabor seja mantido, os ambientes apresentam contrastes. A matriz, na Via Cesare Sersale 1, possui um salão simples e informal. Em São Paulo, a casa adota uma leitura mais sofisticada no bairro de Pinheiros, com um serviço mais estruturado.

Além disso, o cardápio paulista é mais abrangente, oferecendo seis sabores de pizza, além das quatro tradicionais, como Bufalina e Cogumelos Trufados. Os preços variam entre R$ 104 e R$ 134.

Dicas de Degustação e Experiência

A Pizzeria da Michele funciona diariamente do meio-dia à meia-noite, incorporando o hábito italiano de consumir pizza em diferentes momentos do dia. O cardápio também inclui massas, carnes e peixes, além das pizzas.

Sobre como comer a pizza, Francesco De Luca recomenda usar as mãos. Basta retirar uma fatia, dobrar levemente as bordas laterais em direção ao centro e unir as pontas, formando uma “canoa” que facilita o manuseio. Ele pessoalmente prefere a clássica Margherita e aconselha visitar o local sem pressa, para aproveitar a experiência completa.